Le moulin produit une farine très appréciée. Farine de blé.

Cette farine de fabrication artisanale est produite dans le respect des traditions par les meuniers de l'Abbaye.

Par leur patience et leur soins, ils garantissent à travers les âges des produits naturels de haute qualité.

L'artisanat monastique produit aussi des pâtes alimentaires, ainsi que des petits gâteaux, cakes, meringues...