La farine de blé qualité T55 de Sept-Fons est issue des blés et du travail des moines de l'Abbaye.
Leur moulin étant spécialisé dans la préparation du germe de blé, pour moudre le blé en farine ils ont choisi un moulin situé à quelques kilomètres du monastère.
La farine T 55 convient pour de nombreuses préparations en pâtisserie - pâtes - sauces ...
Conservation : Stocker au sec et au frais (12° maximum) ou au FRIGO si vous n'utilisez pas la farine dans les 2-3 semaines après réception.
Un petit mot de la part de Frère Romain, responsable de la ferme et de l'agriculture :
Notre farine est issue de l'agriculture raisonnée: nous mettons les doses minimales de produits phytosanitaires et d'engrais pour assurer à la plante la croissance la plus saine possible et la protéger des ravageurs ainsi que d'éventuelles maladies qui pourraient nuire à la qualité de notre produit. Par ailleurs les variétés sélectionnées sont un mélange unique, de cinq blés meuniers et d'un blé améliorant. Ce mélange a été conçu en partenariat avec notre meunier local (un passionné de meunerie qui a 35 ans d'expérience derrière lui) pour obtenir une qualité optimum de farine. Par ailleurs nos apports d'engrais, calculés au plus juste grâce au logiciel de l'Institut du végétal Arvalis, reconnu pour l'objectivité et l'indépendance de ses résultats, et en accord avec le responsable local des eaux souterraines, sont dans une large mesure d'origine naturelle puisque nous recyclons ainsi le fumier et le lisier de nos bovins." poids 2 kilosDisponible sous 3/4 jours
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81, route aux Ânes
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