100% pur et naturel.

Un miel très riche en vitamines et en minéraux. (Aubépine, achillée millefeuille, mélilot, ronces, diverses bruyères.)

Il se cristallise naturellement avec le temps.

Nous le sélectionnons en raison de sa qualité, chez des apiculteurs amis et voisins du Monastère: : plateau du Haut Languedoc.

Nous le conditionnons nous-mêmes au Monastère.

Couleur : Jaune or marron clair à l’état liquide puis devient jaune citron à oranger après cristallisation.
Texture / Consistance : Cristallisation rapide, consistance fine.
Goût : Saveur douce, plus marquée en arrière bouche, fleurie, légèrement fruitée.